Vini Rossi
GIOVINOTTO wines
Nero D'Avola Sicilia D.O.C.
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DENOMINAZIONE: SICILIA DOC
VITIGNO: NERO D’AVOLA 100%
ZONA DI PRODUZIONE: PROVINCIA DI TRAPANI
GRADO ALCOLICO: 13%
FORMATO BOTTIGLIA: BORGOGNOTTA
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: L’uva, dopo la raccolta fatta a mano, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. Affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Da uve di Nero D’avola selezionate a mano nasce questo vino Siciliano per eccellenza, dal colore rosso rubino intenso e dal profumo unico e bilanciato con note di frutti maturi a bacca rossa. Al naso complesso e al palato ricco, caldo e cremoso. Il successo fiorente di uno dei più grandi vitigni a bacca rossa d’Italia. Un gusto senza tempo per un’esperienza unica e memorabile.
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